"raw food"
Andetagen och magen
Hur du andas och hur din mage fungerar är två fundamentala faktorer för din hälsa. Andningen och matsmältningen är livsnödvändiga kroppsfunktioner som vi lätt kan påverka och ändra. Små förändringar som kan skapa underverk i våra liv och vår hälsa.
Andning och känslor är starkt förknippade. Är du spänd, nervös eller rädd andas du ytligare eller håller andan. Panikångest är ett resultat av andnöd genom ytlig hyperventilering. En panikattack kan lätt brytas genom att förändra andningen. Andning är alltid förknippat med känslor. På samma sätt som du inte kan le stort och samtidigt känna ångest, går ångestrelaterade känslor alltid hand i hand med en hämmad andning. Genom att andas djupt och långsamt med buken kan du komma till bukt med dessa känslor; låta dem komma upp till ytan, uppstå och försvinna. Andning, närvaro och acceptans.
Vi behöver syre. Ju mer syre vi får, desto bättre fungerar kroppen. Ju djupare vi andas, ju friskare luft vi får i oss, desto bättre mår vi. Pranayama, revitaliserande andningsövningar, är en viktig gren inom yoga. Lungorna är ett viktigt avgiftningsorgan. Lugn och djup andning lugnar oss, får oss att må bättre, ger oss en bättre livskvalitet… andas du avslappnat kan du möta alla situationer mer avslappnat. Andas du medvetet blir du mer medveten om allt som försiggår omkring dig. Varje medveten andetag gör dig lite helare.
Fri andning är avgörande för ett fritt liv. Sätt dig ner, rak i ryggen, och bara andas. Låt andetagen naturligt strömma ner i dig, djupt ned i buken. Låt luften strömma ut ur dig igen. Du behöver inte göra någonting, du behöver inte styra andningen, kroppen gör det åt det. Bara följ andetagen… in… ut… in… ut…
Tarmarnas funktion är minst lika fundamental som andningen. De är dessutom tätt förknippade. Gaser i tarmarna, eller tarmar som är deformerade efter många års förstoppning eller dåliga kostvanor kan lägga press på diafragman — muskeln som styr vår andning. Ytlig och hämmad andning kan alltså vara en konsekvens av dåligt fungerande tarmar. Djup bukandning ger tarmarna naturlig massage hela tiden. Allt hänger ihop.
Mår inte tarmarna bra kan vi inte ta upp näringen i det vi äter. Mjölkprodukter, transfetter, upphettade fetter eller annan mat som är främmande för oss kan skapa problem i tarmsystetemet, eller lägga sig som en hinna längs med tarmväggarna och förhindra näringsupptag.
Vad som stoppas i oss bör också komma ut snabbt. Annars ligger det och jäser i magen och blir giftigt för oss, bildar gaser. Det tar ca 6-12 timmar (om jag minns mina siffror rätt) för kroppen att processa vår mat — om den är lättsmält och gjord för oss, dvs i princip råkost. Kött, mjölkprodukter, raffinerade produkter kan kroppen emellertid inte smälta, en process som den lägger enorm energi på, med dåsighet som följd. Sådan ”mat” kan ofta ligga kvar i kroppen flera dygn(!) och jäsa…
Jag är övertygad om att enormt många i vårt land är förstoppade, utan att de vet om det. Den medicinska definitionen på förstoppning, läste jag någonstans, är om man går på toaletten mer sällan än varannan dag. Helt absurt! Det ultimata vore att gå på toaletten efter varje måltid, och att inte behöva spendera mer tid där än att det går att räkna i sekunder. Karen Kingston skriver i Rensa i Röran med Feng Shui: ”Har du tid att läsa på toaletten så är du förstoppad.”
Vad kan du göra för att må bättre i tarmarna?
~ Ät mindre kött, mjölkprodukter, lagad mat. Ät mer färsk, rå mat//, som kroppen lätt kan smälta och tillgodogöra sig. En mogen banan försvinner ur systemet på 45 minuter och gör dig inte trött som tung mat på t ex bönor eller kött.
~ Ät probiotika. I en naturlig miljö med naturlig kost, när vi åt vildväxande grönsaker direkt ur jorden, fick vi i oss mikroorganismer som ser till att vi har en fungerande tarmfunktion. I vår sterila miljö med alla ”gifter” vi kallar mat behöver vi all hjälp vi kan få. Hitta något schjysst probiotikatillskott (t ex från Holistic). Yoghurt eller Proviva innehåller tokigt liten mängd probiotika (och dessutom ofta bara en sort), så satsa på ett riktigt tillskott.
~ Har du problem med magen kan tarmsköljning vara något att fundera på.
~ Bukmassage, t ex Chi Nei Tsang kan hjälpa både tarmfunktionen och andningen, och göra dig mer medveten om magens vikt för din hälsa. Även reflexologi kan hjälpa.
När vi ändå pratar tarmhälsa är Candida värt att nämna. En kost med ständigt återkommande söt och försurande mat kan gynna ohämmad candidatillväxt, som kan ställa till en hel del problem. En fjärdedel av västvärldens befolkning sägs ha Candidaöverskott, så det kanske är värt att ta en funderare om du äter mycket mjöl, socker, känner dig hängig, har ett ständigt sötsug, dålig matsmältning etc.. Misstänker du att du har Candida? Lägg om dina kostvanor helt. Klipp allt socker, allt raffinerat som när överskottet. Ät basgörande grönsaker. Det handlar om din egen hälsa, ditt välmående. Din kropp.
Ta hand om dig. Ta hand om din kropp. Ta hand om din själ. Om du vet hur dåiga vanor påverkar dig — ändra dem. Det är inte så svårt. Ta ett steg i taget. Andas lite mer medvetet. Ät probiotika. Ät lite mer råa grönsaker, lite mindre kött. Ät olivolja istället för margarin. Läs en bok i ämnet. Små saker kan göra underverk. När du väl tagit första steget mot hälsa och sett resultet vill du inte gärna gå tillbaka.
Ta hand om dig, vännen.
Andas.
? andning, matsmältning, raw food, råkost, levande föda, hälsa, tarmfunktion, magen, probiotika
Rapport från Babylon
Efter nästan fyra månader i Orgíva vågade jag mig äntligen ut ur bubblan och åkte till Granada, en timme bort, för att hälsa på min kära vän Rosa. Från stillhet, meditation, skrivande och raw food. Rakt in i Babylon.
Babylon. Förlustelsesökandets och de temporära tillfredsställandets högborg. Kvällen började på en kaffebar. Kaffe. Vitt socker. Cigaretter. Coca cola. Alkohol. På väggen en TV som visade barnprogram utan ljud. Tobakautomater, spelmaskiner. Samma tema överallt. Korta kickar för att döva dig själv.
Droger. Allting droger.
Ingenting som innehåller något liv. Ingenting som innehåller någon näring.
Ur mina raw food-ögon såg jag bara gifter. Hur alla förgiftade sina kroppar och sina själar. För vad? Jag kunde inte riktigt förstå det. Kan fortfarande inte. Helgen fick mig att ta ett beslut.
Jag vill inte förgifta min kropp.
Jag vill inte förgifta min själ.
Jag vill inte äta död, näringslös mat.
Har du smakat på en bit vitt bröd efter att ha levt på enbart levande, sprudlande enegiintensiv föda ett tag?
Brödet är… dött. Svårsmält. Liksom kletar sig fast i munnen och i tarmsystemet.
All processad mat är död. Den ger dig ingen näring och kroppen vet inte hur den ska ta hand om de främmande substanserna som kommer in genom munnen. Processad eller tillagad mat är naturfrämmande, och kroppen hanterar den så. Utan enzymer kan inte kroppen tillgodogöra sig näringen eller smälta maten på ett tillfredsställande sätt. Kroppen reagerar med motstånd och lägger stora resurser på att försöka smälta maten, och om inte det går, så åtminstone kapsla in den i fettceller för att inte gifterna ska påverka systemet. Cooked food is poison.
Jag hade enorma cravings på sallad hela helgen. Näringsrik, levande, underbar sallad.
När jag slutligen kom hem efter några dygn av äventyr, magi och babylonförvirring gjorde jag äntligen min favoritsmoothie, och kände allt liv i varenda droppe sprida sig ut genom kroppen, återställa näringsbalansen och göra mig hel igen.
Mat är så viktigt. Ta hand om din kropp. Ge den vad den vill ha. Naturlig mat. Direkt från Moder Jord.
♥
Momos favoritsmoothie
Den här smoothien har varit min frukost de senaste tre månaderna. Den ser aldrig likadan ut, även om basen är densamma. Här följer ett exempel på hur den kan se ut, men kan varieras in i oändlighet. Mixa allting i en blender eller med stavmixer eller vad du råkar ha. Spä ut med vatten om det blir för tjockt.
- En apelsin
- En banan
- En stor näve sallad (ju mer desto bättre.. gärna någon mörkgrön sort)
- En liten näve gojibär
- Lite MSM
- Råa cashewnötter (om du vill ha lite mer energirikt)
- Valfria superfoods. Mesquite är gott. Maca gör smoothien mycket matigare. Kolanöt och guarana är koffeinenergi = gifter, men ändå bättre än kaffe.. och väldigt gott.
Testa dessutom hampafrön, kiwi, gurka, selleri, mandlar, lucuma…. smoothien kan verkligen varieras in i oändlighet! Eftersom allt är flytande är den jättesnäll för magen och ger enormt mycket energi. Dessutom är den helt sjukt god, och helt sjukt vackert grön!
Premiär för Miri Raw!
Med själ och hjärta, och med stora visioner lanserar vi äntligen första fröt till Miri Raw! Jag och min kära vän Miri är i full gång med att styra upp allting som behövs för att starta en Raw Food-butik på internet. Ett intensivt och roligt jobb pågår förfullt bakom kulisserna. Samtal med leverantörer pågår, företag startas, e-handelsssystem knåpas… lagom tills löven kommer tillbaka på träden kommer det landa i en unik och vacker webshop, helt grundad i kärlek och välvilja.
Än så länge syns det bara i en blogg. Miri kommer vara den som syns och hörs mest där. Jag sitter mest bakom, håller i trådar och styr upp praktiska grejer. Givetivs kommer jag fortsätta blogga på Momo Jord med samma intensitet.
Miri Raw-bloggen riktar sig huvudsakligen på mat och hälsa, kärlek och magi. Förväntar er pepp, skönhet och vackerhet. Dessutom är sjukt duktig på att fotografera, så förväntar er mycket visuell skönhet!
Första maj öppnar vår butik på internet som kommer revolutionera ditt sätt att äta och se på mat. Vi kommer dela med oss av allt vi kan, i form av text, ljud, film. Allt för att bjuda på njutning och skönhet, och för att vägledar er till bättre hälsa och ett lyckligare liv.
Lägg ner kalorihetsen
En kalori är ett mått på hur mycket energi det går åt att värma en mililiter vatten en grad (från 14,5 till 15,5 grader Celsius under ett tryck av en atmosfär om man vill vara helt exakt). Ingenting annat.
Vår kropp behöver energi. Vi får den i form av livsenergi (chi, qi, prana) genom luften vi andas, genom solljus, naturen, beröring, kärlek. Vi får mer substantiell energi i form av mat. Vår kropp behöver energi för att fungera. Att förneka sin kropp energi genom att begränsa sitt kaloriintag, det som i vardagligt tal kallas för att banta, är rent absurt.
Vad vi behöver få i oss mest av allt i maten är näring. Vad som är dåligt att äta är således näringsfattig mat; tomma kalorier. De lakar näring ur vår kropp (eftersom det går åt näring att omvandla t ex sockerarter till energi, som kroppen måste ta från sina reserver), förgiftar våra celler och skapar ett beroende så vi inte vill ha den näringsrika mat vi borde äta.
Istället för att följa den dumma idén att begränsa ditt kaloriintag, om du nu är i sådana tankar; börja ät nyttig mat istället.
Ta bort alla tomma kalorier. Alla raffinerade produkter såsom vetemjöl och socker. Ta bort alla kroppsfrämmande ämnen, såsom syntetiska sötningsmedel, tillsatser och andra läskiga kemikalier. Stryk alla härdade och processade fetter, alltså margarin och alla oljor som inte är kallpressade. Ät mycket mera ekologiska, ouppvärmda grönsaker. Frossa så mycket du vill i grönsaker, i synnerhet gröna blad. (Gärna vilda, testa nässlor, kirshkål eller maskrosor, som är mycket nyttigare än de degenererade produkterna konventionell odling framställt). Ät fett; kallpressade vegetabiliska oljor, ekologiskt kokosfett, frön och nötter. Låt (helst ekologisk eller hemplockad) frukt utgöra åtminstone en del av kolhydratintaget; sockerrik mat är helt okej att äta om den är näringsrik.
Överdrivet ätande kan bero på att kroppen hungrar efter något näringsämne, som det inte får tillfredsställt. Således fortsätter man att äta och äta; mat tom på näring och annan kroppsfrämmande mat kan inte kroppen tillgodogöra sig, så den lagrar det i celler och fettvävnad som gifter. När kroppens näringsbalans återställs (massor av gröna blad! de innehåller nästan allt vi behöver!) normaliseras också vårt matbehov. Våra kroppar mår mycket bättre, alltså gör våra själar det också. Och plötsligt har behovet av att tröstäta försvunnit.
Kalorirestriktion är hemskt och hör förhoppningvis till en förfluten tid. Kroppsidealen i vårt samhälle är sjuka, det är ingen nyhet, men faktum är att vår naturliga kroppsform är åtminstone någorlunda slank. Att vara väldigt överviktig är inte sunt, kroppen belastas hårt och det är ett tecken på förgiftning. Nyttig, sund mat leder inte till övervikt. Vill du få kroppen i form, testa äta raw food ett tag; levande kost har genom sin näringstäthet en förunderlig förmåga att avgifta kroppen och återställa kroppens naturliga form och vikt genom att göra sig av med slaggprodukter som lagrats i fettvävnaderna. Vill du bara leva lite sundare, ta bort all näringstom, kroppsfrämmande och processad mat ur din diet. Det borde på något sätt vara en självklarhet för alla — att äta det naturen avsett för oss; inte sådant som är framställt i laboratorier.
Ät nyttig mat. Låt okokta grönsaker (eftersom uppvärmning dödar alla godsaker) och bra fetter vara en stor del av din kost. Rör på dig mycket. Promenera, spring, gör yoga. Sätt på stereoen på hög volym och dansa en halvtimme varje morgon. Spendera mer tid i naturen. Gå i skogen, känn trädens helande energier. Njut av solen när den kommer fram, låt din hud absorbera strålarna och skapa D-vitamin.
Och viktigast av allt. Älska dig själv för vem du är, precis så som du är. Du behöver inte följa några kroppsideal. Var bara ärlig mot dig själv och snäll mot din kropp. Den ska vara hela livet.
? kalorier, kroppsideal, bantning, banta, diet, näring, fett, naturlig mat
Levade mat ger liv!
Nu har jag ätit uteslutande levande föda, raw food, i tre veckor eller så. (Nåja, min honung är inte raw, och jag gör inte egen sojamjölk, ännu.) Det var som vanligt något jag bara halkade in i utan att planera det. Lite på samma sätt som när jag blev vegetarian för snart femton år sedan.
Olika typer av dieter väcker alltid en skepsism i mig; näringslära känns väldigt spekulativt och ideer om vad man bör äta känns inte alltid särskilt underbyggda. Men levande föda är så simpelt. Så självklart.
Så här enkelt: vår mat (åtminstone om den är ekologiskt odlad på näringsrik jord) innehåller massa näring. Värmer vi upp maten över fyrtio grader eller så dödar vi den näringen, i synnerhet massa enzymer som är väldigt värmekänsliga. Uppvärmd mat är alltså död mat.
Äter vi massa saker utan näring mår vi inte bra. Kroppen skriker efter näring den inte får och får för sig massa dumheter. Se på extremer som starkt processad mat, eller rafinerat mjöl och socker. Det är inte mat. Det är bara beroendeframkallande matsubstitut som lakar näring ur kroppen. Och vi undrar över välfärdssjukdomar och cancer. Kroppen har ett enormt immunförsvar; om den får näring nog att kunna använda det.
För mig är skillnaden tydlig. Jag mår så otroligt bra av levande mat. Energin och kreativiten sprudlar, trots december. Min mage, som brukade vara uppblåst och gasig förr, är platt och mår bra. Jag känner mig aldrig tung efter en måltid. Och jag märker att jag faktiskt föredrar sallad framför socker; ett beroende jag trilskats med från och till i många år.
Det känns så uppenbart. Vi människor är de enda som värmer vår mat innan vi äter den. Och vi har en uppsjö av sjukdomar som inte finns i det vilda. Djur i fångenskap som äter ”vår” mat drar på sig samma sorts sjukdomar, som inte existerar i naturen annars.
Det schjyssta med raw food är att det inte är någon allt-eller-inget-grej. Ju större andel grönsaker, frukt, råa nötter och frön du äter, desto bättre. Enligt förespråkarna börjar en förändring ske på cellnivå om du äter minst 80% raw food; celler börjar kasta ut gammalt lagrat skräp och återuppbygga sig. Men det är inte nödvändigt. Vill du absolut ha din potatisgratäng, så för all del, ät den. Ät lagad mat varje dag om du vill (varför man nu vill det när grönsaker är så goda?) Testa dricka en underbar nypressad grönsaksjuice till frukost, bara äta frukt på morgonen eller göra en raw äpplepaj med valnötsbotten och cashewgrädde till nästa fika. Eller en så enkel sak som att äta en sallad till varje måltid; grönbladiga grönsaker är något av det nyttigaste som finns. Små saker som kommer göra din kropp så mycket gladare! Vi behöver näring. Vi behöver liv. Levande mat ger liv. Död mat tar dig till en snabbare död.
